בישול מולקולרי- מה זה ועל מה זה?
גסטרונומיה מולקולרית הינו תחום מדעי שחוקר הן תהליכים פיזיקליים והן תהליכים כימיים שמתרחשים בזמן בישולו של המזון. התחום של הגסטרונומיה המולקולרית חוקר מה הם המנגנונים שמסדירים את הפיכת מרכיבי המזון…
מדוע לאכול דווקא בהוד השרון?
זה כבר ידוע מזמן שהוד השרון, העיר שידועה כעיר עם ניחוח של כפר, הופכת בשקט בשקט ואט אט למרכז קולינרי תוסס וידוע לכל, עם מנעד מקומות בילוי לאכול ולשתות בהם,…
טיפוח עור הפנים ואנטי אייג'ינג
אנטי אייג'ינג הוא מונח שקשה להתחמק ממנו, כשזה מגיע לנושא של טיפוח עור הפנים. מה הוא בעצם אנטי אייג'ינג ומה הן תועלותיו הקוסמטיות? מה זה אנטי אייג'ינג? נפתח בהגדרה כוללת…
הרזיה מהירה ובטוחה עם דיאטה בריאה
אנו חיים בעידן בו המזון שאנו צורכים ברובו מעובד ומהונדס. אורח החיים תזונה המודרני, הוא בין הגורמים המשפיעים ביותר אם לא המשפיע מכל, על השמנת יתר ובעיות בריאותיות נגזרות –…
אופני כושר בשביל מה זה טוב?
רבים מהאנשים כיום בארץ ובעולם כולו מתעסקים סביב נושא הכושר. הנושא התפתח רבות בשנים האחרונות בשל החשיבות של שמירה על תזונה נכונה, חיטוב ועיצוב הגוף, הוצאת האנרגיה הרבה ושמירה על…
סדנה לבישול צרפתי למתקדמים – כיצד בוחרים מוסד לימוד טוב?
בעקבות תכוניות בישול, פתיחת מסעדות רבות שנפתחות בכל חודש בארץ, ואהבה לקולינריה, אנשים רבים בשנים האחרונות, רוצים ללמוד בישול צרפתי מתקדם. הבישול הצרפתי, הוא האורים והתומים של הבישול, ומי שמכיר…
כמה קלוריות יש בבורקס גבינה?
בורקיטס חצילים וגבינה בולגרית, בורקס פילו ממולא בגבינה, בורקס, עם תרד וגבינה, בורקס טורקי עם מבחר של גבינות בסגנון ביתי, בורקס זעתר במילוי גבינות וזיתים - זה רק חלק מהמגוון…
קפה תמרה
בכל עיר ישנם בתי קפה עם קפה מצוין, אך כשמדברים על קפה תמרה, זה הרבה יותר מסתם קפה. קפה תמרה שוכן לצד אתריה הקסומים והעתיקים של העיר ירושלים, שיוצרת אווירה…
בלוג אוכל ומתכונים
הריחות, הצבעים והטעמים זה מה שעושה את שוק מחנה יהודה לאחד השוקים הטובים ביותר בארץ. בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים נרשמים לסדנאות שוק בישול כדי לשחזר את הטעמים והריחות שמזכירים…
סיור בשוק מחנה יהודה בירושלים
כאשר אנחנו נמצאים בביקור בערים בחו"ל תמיד אחת האטרקציות המרכזיות שהעיר מציעה היא השוק המרכזי של העיר ויתר השווקים העירוניים. השוק הוא תמיד בבואה של החברה ומה שיש לה להציע…
יתרונות של מטבח גן
מטבחי גן הפכו לאלמנט פופולארי בשנים האחרונות. מטבח הגן, המעוצב בדרך כלל לפי דרישת הלקוח, מאפשר בישול מחוץ לבית ממש כמו במטבח הפנימי. עם המטבח מגיעים משטחי אכילה, חיתוך, צלייה…
שיקום גריאטרי
תהליך ההזדקנות בגוף האדם מאופיינים בדלדול השלד ורקמות השריר ולכן כל נפילה קלה עלולה להסתיים עם נזק משמעותי בגלל הקושי של הגוף לבנות את עצמו, ולכן קשישים רבים הופכים לסיעודיים.…
כל הסיבות לדיאטת ניקוי רעלים מהגוף
כל הזמן אנחנו מחפשים אחר דרכים יעילות לרדת במשקל. אולי זה לאחר שבוע שבו היינו בנופש וחגגנו עם מגוון של מאכלים שאי אפשר לומר להם לא באיטליה הטעימה, וזה יכול…
קולטי אדים למניעת ריחות הבישול
מצד אחד, יש כיף גדול בריח הבישולים שממלא את הבית. למשל, נדמה שיום שישי הוא קסום במיוחד בזכות הריחות שממלאים את הבית, אבל יש מקרים שבהם הריחות הללו קצת פחות…
ההבדל בין אבקת חלבון וגיינר
בחנויות הייעודיות לבודי בילידינג ואתרי האינטרנט ישנם מוצרים שנקראים גיינרים. מקור המילה הוא מהשפה האנגלית בה אומרים to GAIN muscle. אולי מילה זו היא המקור לבלבול בנושא. ישנם אנשים החושבים…
כל התשובות לשאלה: איך נכון לרדת במשקל
השאלה איך אנחנו נראים תמיד משפיעה עלינו, קל וחומר בעידן שבו אנחנו חיים. בסתר ליבנו רבים מאיתנו היו רוצים להיראות כמו הדוגמנים והדוגמניות בטלוויזיה, אך האם זה באמת אפשרי? ראשית,…
סוגים של מגשי אירוח לאירועים
בין אם אתם מתכננים הפקת אירוע עסקי קטן ובין אם אתם מתכננים אירוע משפחתי גדול, אחד התחומים בהם נמדדת איכותו ויוקרתו של אירוע הוא האוכל המוגש בו. אוכל באירוע צריך…
מוצרים שצריך לאחסן בחדרי קירור
מפעלים ועסקים שונים זקוקים לתנאים האופטימאליים על מנת לעמוד בהנחיות משרד הבריאות, ולספק מוצרים באיכות גבוהה לשם שמירה על בריאות הציבור. התקנה של חדרי קירור מאפשרת להם לעמוד במשימה חשובה…
מדפים לאחסון מזון בצורה פרקטית
כמעט בכל מטבח תמצאו בכמעט כל רגע נתון המון מוצרי מזון - בין אם במקרר, בין אם בפריזר, בין אם במזווה, בין אם בארון ובין אם על מדף כזה או…
איזה מזון ניתן להגיש בכלים חד פעמיים ואיזה עדיף שלא?
עם כל המסעדות שצצות להן בכל פינה כמו פטריות לאחר הגשם, ניתן לומר בוודאות כי אנחנו חיים כדי לאכול ולא אוכלים על מנת לחיות. כל השפע הרב הזה שמציעים לנו…
- מעבר לעמוד הקודם
- 1
- …
- 11
- 12
- 13
- 14