5 טיפים לשמירת בריאות העיניים שלנו

מכירים את השאלה הנדושה הזאת: "אם הייתם מעדיפים לאבד חוש אחד, מה זה היה?". רוב האנשים יעדיפו להיות אילמים או חירשים, או אפילו לאבד יד, עוד לפני שהם יסכימו לוותא על הראייה שלהם.

סליחה על הפתיחה הדרמטית, אבל זאת בסה"כ שאלה תיאורטית והיא באה להמחיש עד כמה העיניים שלנו חשובות לנו. יחד עם זאת, רובנו ככל הנראה לא עוסים מספיק על מנת לשמור על בריאות העיניים. היות שאתר זה עיסוקו במזון – בואו נסקור בקצרה 5 מזונות שטובים לנו לבריאות העיניים. מי מבינכם שסובלים מתופעות עיניים כמו עיניים יבשות גם ימצאו בכך עניין. מומלץ בכל אופן להיות מודעים לקשר בין בריאות העיניים והמזון אותו אנו אוכלים.

1. תרד / קייל (כרוב על) – הירקות האלו לא רק מאד בריאים כשלעצמם, הם גם מכילים פיגמנטים מסוימים שהם למעשה נוגדי חמצון חזקים מאד, שמסייעים לנו בהגנה על העיניים, בדגש על סינון קרינה מזיקה המגיעה מהשמש. קייל, מי שלא מכיר – הוא סוג של כרוב (המכונה בארץ "כרוב על") שהמודעות אליו בארץ התפתחה רק בשנים האחרונות, אם או בלי קשר לטרנד הטבעונות הצובר תאוצה. אגב – טוב לדעת שבתהליך הבישול, כוחם של הפיגמנטים בירקות אלו שתורמים לנו לבריאות העין מתחזקים עוד יותר – אז תרגישו חופשי לעשות איזה שקשוקת תרד מפנקת, אבל אל תשכחו להזמין אותנו אה?
2. בטא-קרוטן – טוב, זה אמנם לא מזון, אבל בטא-קרוטן מאד חיוני לראייה שלנו. למעשה שנספג בגוף הוא הופך לויטמין A, שמאד חיוני בראייה. מי לא שמע את המשפט הבא מאמא שלו, שירים יד: "תאכל גזר, זה טוב לעיניים". אז כן, בטא קרוטן נמצא בשפע בגזר, אך לא רק בו – כי אם בירקות אחרים כמו בטטה ותרד שהוזכר לעיל. חשוב לדעת שניתן לצרוך את הויטמין הזה גם כתוספת מזון, אבל אם אפשר בצורה טבעית ישירות מהטבע – אנחנו בעד.
3. אבוקדו – אבוקדו, שהוא למעשה פרי ולא ירק, עשיר במיוחד בפיגמנט הנקרא לוטאין. בנוסף, נמצא בו הרבה מן הויטמין A שדובר עליו מקודם. אבוקדו בכלל נחשב בריא מאד ומכיל נוגדי חמצון חזקים אבל מומלץ לא להגזים – באבוקדו יש לא מעט שומן (שומן בריא, אבל עדיין שומן).
4. הפחתת כולסטרול – מסתבר שקיים קשר גם בין עודף כולסטרול לבין בריאות העיניים שלנו. הצטברות יתר של כולסטרול על דפנות כלי הדם בגוף עשויות לגרום למחלות עיניים כמו AMD. אם אתם טבעוניים אז כולסטרול לא צריך להדאיג אתכם. אם אתם לא, מומלץ להמנע או להפחית עד כמה שניתן את מנות הבשר השמן, חלקים פנימיים וכד'.
5. אגוזי מלך – לא סתם קוראים להם ככה. אגוז מלך הוא באמת "מלך" ומכיל הרבה דברים שטובים לבריאות שלנו בכלל ובריאות העיניים בפרט. באגוזי מלך יש חומצות שומן אומגה 3, החיוניות לרשתית העין. בנוסף, מחקרים מצביעים על קשר בין צריכה של אגוזי מלך ולבין מניעה של תופעת היובש בעיניים. גם אגוזי מלך מכילים שומן ולכן אם דיאטה חשובה לכם לא צריך להפריז באכילתם – מנה של 2-3 אגוזי מלך ביום בהחלט תעשה את העבודה.

בהצלחה!