כל מה שדרוש לכם להנבטה נכונה

הנבטה

דגנים מונבטים וזרעי קטניות הם אוכל בריא ומזין, במהלך ההנבטה נוצרים בזרע אנזימים רבים ונוספים להם ויטמינים, החלבון מתפרק לחומצת אמינו וחלק מהעמילן הופך לסוכר ולכן הנבטים קלים יותר לעיכול מאשר זרעים מבושלים שלא הונבטו. במהלך ההנבטה הזרע מתעורר מהתרדמה בזכות המגע עם המים ומשתחררים מעכבי האנזימים שבזרע אשר תפקידם למנוע מהזרע לנבוט עד למגע עם מים.

כיצד עושים הנבטה ביתית?

כל מה שנדרש עבור הנבטה ביתית הוא הזרעים ושימוש עם ציוד הנבטה. ההנבטה לא דורשת שימוש באדמה והיא יחסית קלה ופשוטה, בשלב הראשון עליכם לשטוף היטב את הקטניות או הדגנים ולהשרות במשך הלילה לפי זמן ההשריה המתאים. לאחר מכן הניחו אותם במסננת, סננו ושטפו היטב. את הזרעים במסננת הניחו על גבי קערה אליה ינוקזו המים והניחו את הקערה במקום חשוך אך עם פתחי אוויר. אין להניח במקום חשוף לקור או חום קיצוני העלול להזיק לתהליך הנביטה. במהלך התהליך הקפידו מדי יום לשטוף את הזרעים תחת ברז מים פעמיים שלושה ביום והקפידו שיישארו לחים אך לא רטובים ממש. לאחר יומיים עד ארבעה יופיעו כעין זנבות קטנים, אז הנבטים מוכנים לאכילה. 

לרכישת ערכת הנבטה וציוד הנבטה>>>

איך לאכול נבטים?

לאחר שסיימתם עם הליך ההכנה בעזרת ציוד הנבטה, ניתן לגשת לנושא האכילה שלהם. בנבטים ניתן להשתמש במגוון גדול של דרכים, טריים חיים או מבושלים, בסלט שלכם, בסנדוויצ'ים של הילדים או על גבי תבשילים, אפשר לשים אותם כמו קרוטונים במרק או סתם לנשנש אותם כחטיף בריאות טעים ומזין. אפשר להוסיף אותם לתערובת של קציצות או המבורגר ועוד ועוד כיד הדמיון שלכם. אם טעמם של הנבטים כשהם חיים או המרקם שלהם לא אהוב עליכם, יש אפשרות לאדות אותם כדי לרככם יותר, אז הם קלים לעיכול ומקבלים טעם מתקתק יותר. 

אביזרים ואקססוריז למטבח אוכל לאירועים הרזיה טיפוח הגוף כללי מזונות בריאים מסעדות ובתי קפה פעילות גופנית קורסים לבישול רפואה משלימה תזונה ובריאות
המשך לעוד מאמרים שיוכלו לעזור...
קייטרינג חלבי בד"צ
[caption id="attachment_1502" align="alignleft" width="300"] קייטרינג חלבי[/caption] האוכל החלבי לא זכה עד כה למקום של כבוד. האמת...
קרא עוד »
ספט 19, 2019
ריפוי בפרחי באך – האם זה באמת עובד?
אין קושי יותר גדול מלסבול מבעיה רפואית. כאשר הגוף שלנו מקרטע, לא סוחב ונמצא בבעיות כל החיים שלנו...
קרא עוד »
נוב 29, 2018
כל היתרונות של קולט אדים נסתר
קולט אדים למטבח הוא מכשיר שאוסף את האדים הנוצרים ממים רותחים ואדי בישול. הוא משמש במסעדות, בתי מלון...
קרא עוד »
אוג 30, 2022