אחת הכוכבות הגדולות בעולם הקולינריה היא ללא ספק מעשנת הבשר הביתית. בלחיצת כפתור ובתפעול פשוט למדי, כל אחד יכול להכניס הביתה (או אל החצר) מעשנת מפנקת שתעניק לכל נתח טעם מושלם, עסיסיות בלתי רגילה וארומה שמעוררת את כל החושים. אלא שיש עוד משתנה אחד משמעותי בתמונה הזו, והוא העץ שבו אנחנו משתמשים בזמן העישון. הנה […]
כאשר אם מחפשים אולם אירועים, חשוב מאוד לשים דגש על מספר דברים. אך יש אולמות אירועים שיכולים פשוט להקסים אתכם, כמו למשל: גאיה חדרה – חגיגה המשלבת טעמים, עיצוב, טכנולוגיה וטבע במקום אחד. כאשר אתם יכולים למצוא את כל הטוב הזה במקום אחד, אל תהססו! לא כל אולם אירועים יכול להציע לכם את כל אלו, […]
האם אתם מתכוננים לחגוג יום הולדת לבן שלכם? לא כזו שהיא שגרתית, אלא מיוחדת, הרי הילדים של היום שונים מאלה של פעם, הם רוצים הכל יותר גדול ומרשים, בכדי שהחוויה תהיה צרובה בהם לאורך שנים ארוכות. כאן נכתוב על יום הולדת לבנים. מסיבות ימי הולדת לבנים כל ילד מצפה בכיליון עיניים ליום ההולדת שלו. זהו […]
תערובת קפה היא בעצם שילוב של כמה זני קפה ביחד (מינימום שניים). מטרתן להעשיר את חווית הקפה ולאפשר מיצוי של טעמים ייחודיים בזכות שילוב פולים שונים. הפולים יכולים להגיע ממדינות שונות, מבתי גידול שונים. מקובל להניח שבלנדים מתאימים מאוד למשקאות של קפה בחלב, אך יש גם תערובות קפה שמתאימים להכנת אספרסו משובח. נסביר על כמה […]
עד שנות השמונים בערך, אמהות רבות עוד היו עומדות במטבח ימים ארוכים, למעשה כבר מיום רביעי, כדי להכין עשרות סוגים של סלטים לעטר בהם את שולחן השבת ולפנק את בני המשפחה. זה היה חוזר על עצמו לפני חגים ואירועים מיוחדים והתוצאה היתה תמיד מרהיבה וטעימה, אבל הזמנים השתנו, אמהות הפכו להיות עסוקות יותר ומגוון הסלטים […]
דגנים מונבטים וזרעי קטניות הם אוכל בריא ומזין, במהלך ההנבטה נוצרים בזרע אנזימים רבים ונוספים להם ויטמינים, החלבון מתפרק לחומצת אמינו וחלק מהעמילן הופך לסוכר ולכן הנבטים קלים יותר לעיכול מאשר זרעים מבושלים שלא הונבטו. במהלך ההנבטה הזרע מתעורר מהתרדמה בזכות המגע עם המים ומשתחררים מעכבי האנזימים שבזרע אשר תפקידם למנוע מהזרע לנבוט עד למגע […]
רוצים להעביר יום פנוי עם בני המשפחה בחוויה קולינרית ייחודית ומעניינת למדי? אתם יכולים לעשות זאת במסגרת סיור שוק בתל אביב, כשתבקרו בשוק שתבחרו עם מדריך שיחשוף בפניכם מנות מיוחדות ומקומות ששווה לאכול בהם, תוך כדי שהוא יספר לכם על מה שעומד מאחורי כל מקום. אם תבחרו לטייל בשוק בדרך הזו, אנו בטוחים שזוהי תוכל […]
בעוד שאנשים שאינם חובבי יין מושבעים לא יבינו למה צריך בכלל מקרר מיוחד עבור יין, עבור חובבי היין מדובר בפריט שהוא בגדר כמעט חובה, את היין שלהם הם לא ישמרו במקרר הרגיל ביחד עם החלב והגבינה, ליין צריך להיות מקרר משל עצמו עם מראה מכובד ומקום שהוא אך ורק ליינות. ככה נותנים כבוד אמיתי ליין […]
האם אתם מנסים להכין קובה כמו שסבתא נהגה להכין לכם ולכל המשפחה? קובה טעים, פריך, בהתאם למסורת של העדה. הנה כל מה שצריך לדעת על קובה. הזמנת קובות ואוכל מוכן בראשון לציון >>> מה קורה לקובה במהלך ההכנה? והיה ומדברים על קובה למרק, לא מעט פעמים הוא גם מתפורר לכם, לא תוכלו להשלים עם קובה […]
רוב האנשים מכירים את שוני גבריאלי בתור מומחה נדל"ן שפועל בארץ ובעולם ומסייע לאנשים למצוא נכסים לרכישה, אך לא בכך מסתיימים כישוריו. מדובר גם בבשלן חובב ומוכשר שאוהב להעביר את זמנו הפנוי בבישולים לחברים ולמשפחה. אם יש מתכון אחד שאתם חייבים לנסות, זה מתכון החצילים הכבושים שלו. המתכון של שוני כולל שימוש בחומץ, תוך כדי […]